Chef de Partie

Om Stockholm Live AB

Stockholm Live driver Nordens mest besökta arenor i form av Avicii Arena, Friends Arena, Tele2 Arena, Annexet, Hovet och Södra Teatern, samt attraktionen SkyView vid Avicii Arena. Varje år besöker över 3 miljoner människor våra arenor och de evenemang och aktiviteter som de gästas av. Stockholm Live är en del av ASM Global, ett världsledande företag inom arenadrift och evenemangsstrategi som driver över 325 arenor, stadium, kongresscenters samt teatrar världen över. För mer information se stockholmlive.com alternativt asmglobal.com.

Vi går nu in i en spännande utvecklingsfas där vi bygger upp en organisation för att efter sommaren ha egen drift av Food & Beverage på Avicii Arena, Hovet och Annexet. Som Chef de partie ansvarar du för att bistå med att driva det strategiska och operativa arbetet inom alla aspekter av matservering på våra arenor. I uppdraget ingår det att löpande planera för utveckling av produkten och dess processer. Du är en del av företagets uppdrag att bidra till utvecklingen av att Stockholm Live levererar minnesvärda livsupplevelser till våra besökare.

Huvudsakliga ansvarsområden

  • Förbereda, tillreda och presentera högkvalifikativa maträtter/matråvaror
  • Bistår med att planera alla menyer (fastfood, bankett, ala carte, lunch etc)
  • Bistår med att följa upp på portionsstorlekar och ev. waste
  • Bistår med att varulagret är adekvat
  • Bistår vid varumottagning
  • Bistår med att ha bra processer för kross-spill och svinn (Samt loggning av detta)
  • Bistår med att utveckla och förmedla SOPs
  • Systematisk uppföljning av underhåll och renlighet (HACCP)
  • Representera företaget och bygga relationer med kunder och samarbetspartners
  • Bistår i konceptutvecklingsarbetet gällande mat
  • Driva processförbättringar och utveckling av standarder inom det egna affärsområdet
  • Ansvarar för att man följer all relevant lagstiftning, miljö- och hälsoprotokoll samt säkerhetsprotokoll samt att det finns tillgängliga manualer för detta
  • Säkerställa att resurser och inventarier används effektivt för att undvika resursslöseri och hålla nere kostnader
  • Kommunicera med ansvarig chef för att kontinuerligt arbeta med ständiga förbättringar både för dig, avdelningen och för företaget

Din profil

Utgångspunkten för ditt arbete är att sträva efter kvalitet och effektivitet i alla led. För att uppnå företagets mål krävs noggrannhet och snabbhet i kombination med en förståelse för kundens behov. Dina personliga prestationer är viktiga men det team du arbetar i är din styrka och du har ansvar för att medverka till en positiv arbetsmiljö som präglas av ömsesidig respekt mellan kollegor. Vidare är du en tålmodig och uthållig person som både är kreativ och nyfiken. Vi ser gärna att du har tidigare erfarenheter att leda köksavdelning och best practice gärna från bankett och fastfood.

Kravprofil

  • Bevisad erfarenhet i liknande roll i minst 5 år
  • Eftergymnasial utbildning eller motsvarande kompetens inom relevant område
  • Körkort
  • Goda kunskaper i Officepaketet och andra relevanta program/verktyg
  • Utmärkt kommunikationsförmåga i tal och skrift, både på svenska och engelska

Vidare information och ansökan

Tjänsten är en tillsvidareanställning med start 2022-07-01, det tillämpas provanställning. Placering vid Stockholm Lives huvudkontor i Johanneshov.

Du ansöker genom att skicka ditt CV till fb.personal@stockholmlive.com. Märk ansökan med ”Chef de partie “. Ansökningarna hanteras löpande så vänta inte med din ansökan! Har du frågor kring tjänsten eller rekryteringsprocessen är du välkommen att kontakta oss via mailadressen ovan.

I samband med att du skickar in din ansökan samtycker du till att Stockholm Live AB registrerar och behandlar personuppgifter om dig i rekryteringssyfte enligt GDPR.

Mer om GDPR i rekryteringssyfte

Mer info om GDPR (Allmänna dataskyddsförordningen, Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 2016/679)
Då du skickar en ansökan eller intresseanmälan till Stockholm Live AB lagras dina personuppgifter av HR. Intresserade kan söka en specifik ledig tjänst eller inkomma med en spontanansökan. Information om den sökande lagras hos oss under två år innan de raderas. Behöriga rekryteringsansvariga inom Stockholm Live AB kan sedan matcha kandidater med lediga tjänster. Vi behöver ditt samtycke för att kunna administrera din ansökan/intresseanmälan. Genom att du samtycker till villkoren i denna text godkänner du att Stockholm Live får samla in, behandla, använda och sprida dina personuppgifter i syfte att behandla din ansökan/intresseanmälan. Vi ber dig därför att du noggrant läser igenom denna text och i samband med att du skickar in din ansökan lämnar du ditt samtycke som bekräftar att du förstår och godkänner villkoren. Stockholm Live AB är ansvarig för behandlingen av dina personuppgifter. Du har rätt att få del av de personuppgifter som finns registrerade om dig.

Om du har några frågor om detta alternativt ta bort dina uppgifter i förväg, kontakta oss genom att maila jobb@stockholmlive.com.

Vill du veta mer om din rätt enligt GDPR? Läs vidare på www.datainspektionen.se

jobb 3

Fler lediga tjänster

Se alla tjänster här